|
|
Purmerendse Kwarktaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
200 G BESCHUIT
125 G ZACHTE ROOMBOTER
2-3 EL POEDERSUIKER
VOOR DE VULLING:
200 G HUTTENKASE
400 G ROOMKWARK
1 DL CREME FRAICHE
2 EL SUIKER
GERSPTE SCHIL VAN 1 CITROEN
VOOR DE GARNERING:
250 G AARDBEIEN
EEN PAAR BLAADJES CITROENMELISSE
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
DE BESCHUITEN IN DE KEUKENMACHINE FIJNMALEN
OF TUSSEN TWEE LAGEN PLASTICFOLIE MET EEN
DEEGROLLER VERKRUIMELEN.
DE ROOMBOTER EN DE POEDERSUIKER TOT CREME
ROEREN. DE BESCHUIT ERDOOR ROEREN.
EEN SPRINGVORM MET HET MENGSEL BEKLEDEN.
STEVIG AANDRUKKEN MET DE BOLLE KANT VAN
EEN LEPEL. DE VORM OP EEN KOELE PLAATS
ZETTEN.DE HUTTENKASE MET DE KWARK EN DE
CREME FRAICHE TOT CREME ROEREN. MET SUIKER
EN CITROENRASP OP SMAAK BRENGEN.
KWARKMASSA IN DE VORM STORTEN, GLADSTRIJKEN
EN 2 UUR IN DE KOELKAST LATEN KOELEN.
MET EN NAT MES DE RAND LOSSNIJDEN EN DE RING
VAN DE SPRINGVORM VERWIJDEREN. DE AARDBEIEN
WASSEN, HALVEREN.aARDBEIEN EN CITROENMELISSE
ALS GARNERING GEBRUIKEN.
|
|
|